Il Gin 432 è ottenuto mediante aromatizzazione a freddo in sospensione per 60 giorni.
Il principio consiste nel sospendere nel serbatoio, sopra all’alcool, delle tasche di cotone contenenti tutte le erbe aromatiche, bacche di ginepro e le botaniche.
Al loro contatto i vapori dell’alcool si infondono impregnandosi delle essenze liberate dalle erbe aromatiche.
L’alcool viene aromatizzato senza distillazione, ma rispettando i tempi naturali, a temperatura ambiente e senza alcuna aggiunta di essenze aromatiche, coloranti e conservanti.
Trascorsi 60 giorni viene addizionata l’acqua per portare la gradazione alcolica a 38,50% Vol. Il Gin 432 viene lasciato decantare per circa 10 di giorni ed infine filtrato leggermente ed imbottigliato. Dopo circa 90 giorni di lavorazione, il Gin 432 è pronto per essere utilizzato.
Questo particolare metodo di produzione risulta non invasivo ed infonde al Gin 432 un insolita e delicata purezza aromatica, rispettando le proprietà naturali delle botaniche utilizzate e conferendogli un colore
trasparente del tutto naturale, con riflessi giallo oro.
Prodotto con metodi artigianali e completamente naturali, in piccoli batch da poco più di 50 litri ciascuno.
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