Ingredienti: Ortaggi in proporzione variabile (peperoni, melanzane, zucchine, cipolle, carote) 63%, olio extra vergine d’oliva 34%, sale, prezzemolo, aceto di vino.

Correttore di acidità: acido citrico.
Antiossidante: acido ascorbico.

Materie prime esclusivamente pugliesi provenienti da agricoltori associati, olio extravergine d’oliva, ricetta tradizionale priva di conservanti artificiali.